อะโวคาโด ถือว่าเป็น Super Food อีกตัวหนึ่งเลยนะคะ เป็นผลไม้ที่เราทานเป็นประจำทุกวัน ใน 1 ลูก ประกอบไปด้วย
* Vitamin K: 26% of the RDA.
* Folate: 20% of the RDA.
* Vitamin C: 17% of the RDA.
* Potassium: 14% of the RDA.
* Vitamin B5: 14% of the RDA.
* Vitamin B6: 13% of the RDA.
* Vitamin E: 10% of the RDA.
* Magnesium, Manganese, Copper, Iron, Zinc, Phosphorous, Vitamin A, B1 (Thiamine), B2 (Riboflavin) and B3 (Niacin).
ประโยชน์ของการทานอะโวคาโดที่ได้รับการพิสูจน์มาแล้ว คือ
- อะโวคาโด มีค่า Potassium สูงกว่ากล้วย (อะโวคาโด 1 ลูก มี Potassium 14% , กล้วย 1 ลูก มี 10%)
- อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่ High Fat แต่ทั้งนี้ ทั้งนั้น มันเป็น Good Fat นะคะ (Monounsaturated oleic acid) เป็น Fatty acid ที่บำรุงหัวใจให้แข็งแรง
- อะโวคาโด มีไฟเบอร์สูง
- อันนี้สำคัญสุดๆ (และ ขอยืนยันว่า สิ่งนี้เกิดขึ้นกับเราเอง) อะโวคาโด ช่วยลดไขมันแบบเลว (LDL) และ ช่วยเพิ่มไขมันแบบดี (HDL) ถ้าใครอยากลดค่า LDL และ เพิ่มค่า HDL ต้องทาน อะโวคาโดค่ะ ได้ผลจริงๆ
- การทานอะโวคาโดกับสลัด หรือ ผักสดรวมทั้งการใส่ อะโวคาโดใน Green smoothie จะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึม ไวตามิน แร่ธาตุจากผักและผลไม้สดที่เราทานลงไปได้มากขึ้น
- มี Antioxidants สูงมาก สารตัวนี้สำคัญมาก ใครที่อยากแก่ช้าให้ทานผลไม้ที่มี Antioxidants เยอะๆ นะคะ ^_^
- เค้าบอกว่าป้องกันมะเร็งได้ด้วยแหละ
- นอกจากนั้นแล้วก็ยังป้องกันโรคไขข้อเสื่อมได้ด้วย
เห็นประโยชน์ของมันแล้ว เราก็มาหาวิธีทานอะโวคาโดกันดีกว่า Guacamole เป็นอีก 1 วิธีที่จะทำให้เราทาน อะโวคาโด ได้เยอะๆ อีกหนทาง 1 วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย สูตรนี้เป็นสูตรคลีน (Clean) นะคะ

* อะโวคาโด 3 ลูก
* ผักชี 3-4 ต้น (หรือ แล้วแต่ความชอบ)
* พริกแม็กซิกัน 1-2 เม็ด (ใช้พริกบ้านเราแทนก็ได้ค่ะ ใส่มากน้อย แล้วแต่ความชอบ)
* เกลือ 1 ช้อนชา (หรือ มากน้อย แล้วแต่ความชอบ)
* กระเทียม 2 กลีบ (optional เราใส่เพราะชอบ)
* มะนาวเขียว 1 ลูก (ถ้าลูกเล็กก็ใส่ 1-3 ลูก)
* หอมหัวใหญ่ 1 หัว





Make Every Bite Coun

ชอบตักกินเปล่า สูตรนี้น่าอร่อยกว่า ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค้าาาา ^_^